Rifugio Alpino Fazzon

Località Fazzon 24

PELLIZZANO 38020 (TN)
 

Betulla Sas di Albasini Enzo e C.,

Piazzale Belvedere 26

DIMARO FOLGARIDA 38025 (TN) • P.IVA 00585520224

IL MENU DEL RIFUGIO FAZZON

Assapora i prodotti tipici della cucina trentina 

al Lago dei Caprioli

• PRENOTA UN TAVOLO

Gli ingredienti del Fazzon

I migliori piatti della cucina tradizionale trentina in un ambiente confortevole

con personale di grande cordialità e simpatia.

Il Rifugio Alpino Fazzon è Eco-friendly!
Ci siamo impegnati a ridurre l'uso di plastica monouso, di utilizzare prodotti del nostro Trentino
e servire gratuitamente l'acqua delle nostre montagne...
per una ristorazione più sostenibile e sensibile alle tematiche ambientali.

ANTIPASTI

• La composizione di prodotti solandri:
  salumi tipici con giardiniera verdure e
  formaggi accompagnati da confettura
   di mirtillo rosso​   12€​

• I “Tortei” di patate della Val di Sole, formaggio nostrano, luganega trentina 
  e cavolo cappuccio   18€​

Minestre

• La minestra d'orzo alla trentina   11€​

• I canederli alla solandra in brodo   11€​

PRIMI PIATTI

• I Gnocchetti di polenta saltati ai formaggi nostrani con funghi  12,5€​

• Gli spaetzle alla tirolese, con panna 
  e speck   12,5€​

• I nostri canederli con burro, salvia e semi di papavero   12,5€​

• Le tagliatelle al ragù di cervo   12,5€​

• La polenta con ragù di cervo   12,5€​

SECONDI PIATTI

• Il piatto del Rifugio Alpino (polenta, funghi, salsiccia, spezzatino e formaggio alla griglia)
  21€​

• Le costine di maiale alle cinque spezie con polenta e salsa BBC    17€​

• Il “pocio” Trentino (spezzatino in umido) con polenta     16€​

• Stinco di maiale glassato alla birra con polenta    17€​

• Il filetto di trota di lago in panure di pistacchi con caponata di verdure   18€​

• La polenta con formaggio e funghi   16€​

• L'entrecote di manzo ai ferri con burro alle erbette con patate fritte rustiche   18€​

• I wurstel e patate fritte rustiche  10€​

CONTORNI

• La polenta di Storo con farina di grano saraceno   5€​

• I funghi misti trifolati   7€​

• Il cavolo cappuccio con cumino   5€​

• Le patate fritte rustiche   5€​

• La caponata di verdure   6€​

• I Tortei di patate (5 pezzi)   7€​

PER PICCOLI SCALATORI

• La mini pennetta al pomodoro   7€​

• Chicken nuggets con patate fritte rustiche   9€​

PER I PIù SPORTIVI

• La pasta integrale Felicetti con olio extra vergine DOP Garda trentino con julienne di Trentingrana e verdure   12€​

• Il carpaccio di carne salada al naturale con misticanza di verdurine   15€​

DOLCI

• La torta Fazzon con mele e crema pasticcera 5,5€​

• Lo strudel di mele Melinda e salsa vaniglia
  5,5€​

• La nostra Sachertorte   5,5€​

• La panna cotta ai frutti di bosco  5,5€​

• Lo Yogurt al naturale con frutti di bosco freschi  6€​

• La Linzer Torte del Rifugio Fazzon 5,5€​

• Lo Strauben con marmellata di mirtillo rosso e le frittelle di mele Melinda con crema pasticcera (dalle ore 15)   7€​

• Il Kaiserschmarren con caramello salato e purea di mele golden (dalle ore 15)   7€​